प्रोफेसर डॉ. हसन अबू-रेबीह और बाना अबू-रेबीह द्वारा
"अपनी पाचन सीमाओं को समझकर अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं।"
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आपका स्वास्थ्य आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है।
हमारा ग्रह भोजन की विशाल विविधता प्रदान करता है।
मनुष्य केवल सीमित संख्या में खाद्य पदार्थों को ही पचा सकता है।
इसके अलावा, मनुष्य कई मायनों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं जैसे उम्र, ऊंचाई, वजन, तथा कुछ खाद्य पदार्थों को ठीक से पचाने की उनकी सहनशीलता।
यह वेबसाइट कुछ खाद्य पदार्थों के संबंध में मनुष्यों की विविधता पर ध्यान केंद्रित करती है। स्वस्थ जीवनशैली का आनंद लेने के लिए अपने भोजन की सहनशीलता और संभवतः भोजन असहिष्णुता के बारे में जानना महत्वपूर्ण है।
खाद्य असहिष्णुता की पहचान करने के लिए, अवांछित और अस्वास्थ्यकर परिणामों से बचने के लिए आहार को समायोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है।