Fruktoseintoleranz, auch bekannt als Fruktosemalabsorption, ist die Unfähigkeit, alle Fruktosemoleküle im Dünndarm aufzunehmen, während die Nahrung den Dünndarm passiert.
Fructoseintoleranz ist normalerweise das Ergebnis davon, dass Ihr Körper nicht genügend Fructose-Transportermoleküle produziert, die sich in der Wand des Dünndarms befinden. Fruktosetransporter sind Proteine in der Dünndarmwand, die Fruktose aus dem Darminneren in den Blutkreislauf transportieren.
Experten schätzen, dass etwa 40 Prozent der Weltbevölkerung fruktoseintolerant sind.
Wenn Fruktosetransporter in der Wand des Dünndarms fehlen oder unzureichend sind, gelangen nicht absorbierte Fruktosemoleküle in den Dickdarm, wo sie fermentiert werden, was zu einer übermäßigen Produktion von kurzkettigen Fettsäuren und Gasen wie Wasserstoff, Methan und Schwefelwasserstoff führt .
· Der Wasserstoff-Atemtest ist der diagnostische Test der Wahl. Den Probanden wird nach einem Fasten über Nacht eine Fructoselösung verabreicht, wonach Proben der ausgeatmeten Luft vor und in 30-Minuten-Intervallen für 3 Stunden gesammelt werden, um die Wasserstoffgaskonzentrationen zu bestimmen.