Saccharose ist eine spezifische Zuckerart, die durch den Saccharose-Isomaltose-Enzymkomplex, der sich im gesamten Dünndarm befindet, verdaut und abgebaut wird. Der Mangel des Saccharose-Isomaltose-Enzymkomplexes führt zu Saccharose-Intoleranz und ist oft mit Maltose- und Isomaltose-Intoleranz verbunden. Saccharose-Intoleranz ist das Ergebnis eines Mangels an Saccharose-Isomaltose-Enzymen.

Einige Patienten haben einen angeborenen Saccharose-Isomaltose-Mangel (CSID), während andere später im Leben einen Mangel bekommen.

Eine erworbene Saccharose-Intoleranz kann sich bei einer Person mit einem gesunden Dünndarm während Episoden einer akuten oder chronischen Erkrankung wie einer Dünndarmentzündung entwickeln. Dies geschieht aufgrund von Schleimhautschäden oder durch Medikamente.

Experten schätzen, dass etwa 10 % der Weltbevölkerung an Saccharosemangel leiden und etwa 5 % von angeborenem Saccharose-Isomaltose-Mangel (CSID) betroffen sind.

Wenn Saccharase-Isomaltase-Enzyme fehlen oder mangelhaft sind, gelangen nicht absorbierte Saccharosemoleküle in den Dickdarm, wo sie fermentiert werden, was zu einer übermäßigen Produktion von kurzkettigen Fettsäuren und Gasen wie Wasserstoff, Methan und Schwefelwasserstoff führt.

· Der Wasserstoff-Atemtest basiert auf der Prämisse, dass, wenn Patienten Saccharose im Dünndarm nicht verdauen, nicht absorbierte Saccharose den Dickdarm erreicht, wo Saccharose von der Darmflora fermentiert wird, wodurch Wasserstoff und/oder Methan entsteht, das in den Kreislauf diffundiert ist schließlich in der Luft abgelaufen.

Die Prognose von Patienten mit Saccharose-Intoleranz ist bei diätetischen Einschränkungen ausgezeichnet.

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