يتكون ما يقرب من نصف النظام الغذائي الغربي المتوسط من الكربوهيدرات ، والتي تتكون من السكريات البسيطة والمعقدة. مصطلح "فودماب" مصطلح شامل لتلك الأنواع من الكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب عدم تحمل الطعام.
هذه الأنواع من الكربوهيدرات هي فودماب:
إذا كنت تعاني من أعراض عدم تحمل الطعام ولا تعرف أي نوع من الطعام يسبب لك مشاكل في المعدة ، فعليك إجراء اختبارات التنفس بالهيدروجين من أجل اللاكتوز والفركتوز والسكروز بالإضافة إلى اللاكتولوز.
يمكن أن تساعدك قائمة الطعام أدناه على تطبيق نظام غذائي FODMAP:
يتجنب: | الأطعمة التي لا يمكن تحملها تحتوي على نسبة عالية من الفودماب |
---|---|
الفاكهة | بصل ، ثوم ، خرشوف ، هليون ، قرنبيط ، بازلاء خضراء ، مشروم ، بازلاء سكر |
خضروات | تفاح ، عصير تفاح ، كرز ، فواكه مجففة ، مانجو ، نكتارين ، خوخ ، كمثرى ، برقوق ، بطيخ |
الخبز والحبوب | الخبز من القمح أو الجاودار أو الشعير وحبوب الإفطار والبسكويت ومنتجات الوجبات الخفيفة |
بذور الجوز | كاجو ، فستق |
الحليب ومنتجات الألبان | الحليب والآيس كريم وحليب الصويا (المصنوع من فول الصويا الكامل) والحليب المكثف المحلى واللبن الزبادي |
مصادر البروتين | البقوليات ، اللحوم المتبلة أو المصنعة ، poultrz ، الأسماك ، المأكولات البحرية ، |
المحليات | شراب الذرة والعسل والحلويات الخالية من السكر |
ربما: | الطعام المحتمل تحمله (قد تتسامح مع الطعام) |
---|---|
خضروات |
تفضل الأكل: | الغذاء المتسامح منخفض في FODMAPs |
---|---|
الفاكهة | شمام ، عنب ، كيوي ، مندرين ، برتقال ، أناناس ، فراولة |
خضروات | باذنجان ، فاصوليا خضراء ، بوك تشوي ، فلفل ، جزر ، خيار ، خس ، بطاطس ، طماطم ، كوسة |
ألبان | حليب اللوز ، الجبن مثل الجبن البري أو الكاممبير أو الفيتا أو الجبن الصلب ، الحليب الخالي من اللاكتوز ، حليب الصويا (إذا كان مصنوعًا من بروتين الصويا) |
الخبز والحبوب | رقائق الذرة ، الشوفان ، كعك الأرز (عادي) ، العجين المخمر ، خبز الحنطة ، الخبز الخالي من القمح والجاودار والشعير |
مصادر البروتين | بيض ، توفو ثابت ، لحوم ، دواجن ، مأكولات بحرية ، تمبيه |
بذور الجوز | المكاديميا والفول السوداني والقرع والبذور والجوز |
المحليات | شوكولاتة داكنة ، شراب القيقب ، شراب أرز الشعير ، سكر المائدة |