حساسية الساليسيلات هي أي تأثير ضار يحدث عند تناول كمية معتادة من الساليسيلات. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الساليسيلات غير قادرين على استهلاك كمية طبيعية من الساليسيلات دون آثار ضارة.
الأعراض الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الساليسيلات هي:
لا يوجد اختبار معملي لحساسية الساليسيلات. عادةً ما يتم إجراء الاختبار عن طريق "نظام غذائي للتخلص والتحدي.
يتجنب: | لا يحتمل الغذاء الغني بالساليسيلات |
---|---|
خضروات | بروكلي ، قرنبيط ، مشروم ، فجل ، سبانخ ، باذنجان ، طماطم ، فلفل أحمر ، خيار ومخلل ، كوسة ، قرفة ، كاري ، بابريكا ، زعتر ، خردل ، حريف ، فلفل |
الفاكهة | عنب ، فراولة ، توت أزرق ، توت بري ، شمام ، خوخ ، نكتارين ، برقوق ، تفاح |
الخبز والحبوب | |
البقوليات والبقول | |
المكسرات | لوز |
الأغذية المصنعة | |
آحرون | صلصة طماطم و كاتشب و عسل |
ربما: |
---|
ألبان |
بروتين |
حلويات. |
تفضل الأكل: | الغذاء المتسامح منخفض في الساليسيلات |
---|---|
الفاكهة | كمثرى ، موز ، تفاح ، برتقال |
خضروات | كرفس ، فاصوليا خضراء ، خس ، راتاباجا ، بصل أخضر ، فانيليا ، فاصوليا ، بقوليات ، براعم بروكسل ، بطاطس ، ثوم |
ألبان | حليب ، زبدة |
مصادر البروتين | الأسماك والدواجن واللحوم (غير المصنعة) والبيض |
بذور الجوز | الجوز القرع ، الكاجو ، الثوم المعمر |
آحرون | ملح |